组织研究起草食品(含食品相关产品和化妆品)生产监管法规、规章和规范性文件；组织研究有关食品质量安全标准和技术指南；编制本市食品生产监管工作计划并组织实施；组织实施食品卫生行政许可证工作，负责特种食品卫生许可证申请的受理、审核发证；指导和考核局系统食品生产监督部门工作；组织开展食品质量监督抽查；组织协调和监督指导食品质量安全卫生行政执法工作；组织实施食品质量安全市场准入工作；组织开展食品质量安全监测和评价工作，汇总并发布食品质量安全监督信息；开展食品法制宣传和培训；承担局食品生产突发事件应急处置工作领导小组办公室的日常管理工作。