食用植物油是指以大豆、花生、油菜籽、葵花籽、棉籽等食用植物为原料，经压榨、溶剂浸出等工艺加工制作的。食用植物油根据加工工艺和质量要求的不同对产品进行分类，即将油脂产品分为原油和成品油，成品油又分为压榨成品油和浸出成品油。原油指未经精炼等工艺处理的油脂(又称毛油)，不能直接用于食用，只能作为加工成品油的原料。成品油指经过精炼加工达到了食用标准的油脂产品。压榨成品油是指用机械挤压方法提取的原油加工的成品油;浸出成品油是指用符合卫生要求的溶剂，采用浸出方法提取的原油加工的成品油。成品油一般分为一级、二级、三级、四级四个质量等级，2009年1月1日以后生产的芝麻油产品执行新的国家标准，根据生产工艺的不同将芝麻油产品分成芝麻香油和成品芝麻油二种，经精炼后生产的芝麻油为成品芝麻油，其它工艺如水代法或压榨法等工艺生产的芝麻油全部归类为芝麻香油，为规范芝麻油产品的市场起到积极的作用。
2009年第1季度，市质量技术监督局组织相关质检机构对本市生产流通领域的食用植物油进行了专项监督抽查，共计抽查产品92种，检验项目包括标签、酸价、过氧化值、铅、总砷、黄曲霉毒素B1、苯并芘等食用植物油的卫生理化指标。经检验88种合格，产品抽样合格率为95.7%，产品实物质量抽样合格率为97.8%。
本次抽查中发现的主要问题有：一是理化指标酸值（酸价）超标，有1种芝麻油产品的酸价和1种大豆油产品的酸值超过标准规定；二是标签不合格，2种产品明明是芝麻油添加了其它品种的植物油后调配成的调和油，却标注成芝麻香油。
2009年第1季度上海市食用植物油质量专项监督抽查合格的产品和企业名单
注：以下排名不分先后
|
序号 |
受检产品 |
商标 |
规格型号 |
生产日期 |
生产企业(标称) |
经销企业 |
|
1 |
金色葵园葵花籽油 |
融氏 |
5升（L）/桶 |
2008-11-26 |
上海融氏企业有限公司. |
|
|
2 |
小磨麻油 |
易莲 |
450ml/瓶 |
2008-12-13 |
上海易莲调味食品有限公司 |
|
|
3 |
芝麻油 |
淘大 |
500毫升/件 |
2008-12-24 |
上海淘大食品有限公司. |
|
|
4 |
调和芝麻油 |
来家福 |
430ml/瓶 |
2009-01-06 |
上海福全食品有限公司 |
|
|
5 |
黑麻油 |
统牛 |
310ml/件 |
2008-11-24 |
上海统力食品有限公司 |
|
|
6 |
大豆油 |
食力多（浦优） |
1.8L/瓶 |
2008-09-26 |
上海浦优调味食品有限公司. |
|
|
7 |
菜油 |
/ |
散装称重 |
2008-08-01 |
上海润新油脂有限公司 |
|
|
8 |
小磨芝麻油 |
三添 |
500ml/件 |
2008-11-23 |
上海三添食品有限公司嘉定分公司 |
|
|
9 |
小车芝麻油 |
八星 |
500ml/瓶 |
2009-01-05 |
上海新程麻油制造有限公司 |
|
|
10 |
锦源小磨麻油 |
锦源 |
500ml/件 |
2009-01-05 |
上海锦源食品厂 |
|
|
11 |
菜籽油 |
煮煮乐 |
5L/桶 |
2009-01-08 |
上海煮煮乐调味食品有限公司 |
|
|
12 |
小磨香油（芝麻油） |
烹美馨 |
220ml/件 |
2008-10-10 |
上海烹美馨调味品有限公司 |
|
|
13 |
大豆油 |
赛豹 |
1.8L/件 |
2008-12-11 |
上海申茂油脂有限公司 |
|
|
14 |
一级大豆油 |
金禧鱼 |
4L/件 |
2008-12-31 |
上海乐众粮油食品有限公司 |
|
|
15 |
海鸥麻油 |
海鸥 |
500ml/件 |
2009-01-04 |
上海迪发酿造生物制品有限公司 |
|
|
16 |
纯芝麻油 |
勤发 |
450ml/瓶 |
2008-11-26 |
上海勤发调味食品有限公司 |
|
|
17 |
厨桥芝麻油 |
厨桥 |
250ml/瓶 |
2008-12-26 |
上海东方调味品有限公司 |
|
|
18 |
大豆油 |
甲家 |
5L/件 |
2009-01-07 |
上海祥农食品有限公司 |
|
|
19 |
食用调和油 |
金枪鱼 |
1.8L/件 |
2008-11-10 |
上海经泰油脂有限公司 |
|
|
20 |
小磨麻油 |
味美思 |
450ml/件 |
2008-12-22 |
上海味美思调味食品有限公司 |
|
|
21 |
棕榈油 |
/ |
100g/件 |
2009-01-08 |
上海威铭食品有限公司 |
|
|
22 |
大豆油 |
富豪 |
2L/瓶 |
2008-11-12 |
上海中良粮油贸易有限公司 |
|
|
23 |
纯芝麻油 |
富味乡 |
500ml/件 |
2009-01-09 |
上海富味乡油脂食品有限公司 |
|
|
24 |
大豆油 |
东福 |
25kg/件 |
2009-01-12 |
上海东惠油脂有限公司 |
|
|
25 |
精炼棕榈油 |
/ |
散装 |
2009-01-12 |
上海凌洋食品冷冻厂 |
|
|
26 |
食用调和油 |
海皇牌 |
8L/瓶 |
2009-01-09/SHO |
上海嘉里粮油工业有限公司 |
|
|
27 |
大豆油 |
海豹 |
1.5L/件 |
2009-01-01 |
上海智宇粮油有限公司 |
|
|
28 |
大豆油 |
金龙鱼 |
1.8L/瓶 |
2009-01-10 |
上海嘉里食品工业有限公司 |
|
|
29 |
色拉油（一级大豆油） |
日清 |
2.5L/瓶 |
2009-01-13 |
上海日清油脂有限公司 |
|
|
30 |
大豆油 |
/ |
计量称重 |
2008-10-30 |
上海印福油脂工业有限公司 |
|
|
31 |
五福芝麻油 |
图案（五福） |
200ml/瓶 |
2009-01-04 |
上海五福调味食品有限公司浦东分公司 |
|
|
32 |
卡波纳特级初榨橄榄油 |
Carbonell |
1L/瓶 |
2008-04-16 |
原产国：西班牙 中国总经销：上海魁春实业有限公司 |
上海联家超市有限公司联洋店 |
|
33 |
艾诗欧调和油 |
isio |
1L/瓶 |
2008-06-10 |
原产国法国 经销商：鼎佳国际贸易（上海）有限公司 |
上海联家超市有限公司金桥店 |
|
34 |
纯芝麻油 |
江南小厨 |
415ml/件 |
2008-10-12 |
安徽华安食品有限公司 |
上海市闵行区丽烨综合经营部 |
|
35 |
小磨麻油（黑芝麻） |
杨杨氏 |
450ml/件 |
2008-05-05 |
绍兴市杨氏食品（麻油）制造有限公司 |
上海市闵行区丽烨综合经营部 |
|
36 |
5S压榨花生油 |
鲁花 |
1.8L/件 |
2008-12-19 |
莱阳鲁花浓香花生油有限公司 |
上海九百购物中心有限公司 |
|
37 |
大豆油 |
嘉亿德 |
5L/件 |
2008-11-17 |
上海嘉亿德油脂有限公司 |
上海坦岙商贸有限公司曹建华联超市店 |
|
38 |
葵花籽油 |
葵王 |
2.5L/件 |
2008-12-31 |
江苏金太阳油脂有限责任公司 |
上海九百购物中心有限公司 |
|
39 |
骆驼唛食用调和油 |
骆驼唛 |
2L/件 |
2008-01-18 |
番禺合兴油脂有限公司 |
上海农工商闵行超市有限公司沧源分店 |
|
40 |
芝麻油 |
川湘 |
450ml/瓶 |
2008-05-30 |
上海川湘食品厂 |
上海农工商闵行超市有限公司沧源分店 |
|
41 |
和风芝麻油 |
太太乐 |
405毫升/瓶 |
2008-09-15 |
上海太太乐食品有限公司 |
上海农工商闵行超市有限公司沧源分店 |
|
42 |
黑芝麻油 |
龙溪 |
455ml/件 |
2008-12-15 |
安徽龙溪外贸麻油制造有限公司 |
上海农工商闵行超市有限公司沧源分店 |
|
43 |
大豆油 |
福临门 |
1.8L/件 |
2008-12-22 |
中粮东海粮油工业（张家港）有限公司 |
上海市闵行区江川沧源便利店 |
|
44 |
大豆油 |
旺龙顺 |
1.5L/件 |
2008-12-18 |
福建福州旺龙顺粮油食品有限公司 |
上海市闵行区江川沧源便利店 |
|
45 |
油茶籽油 |
金浩 |
1.6L/件 |
2008-10-15 |
湖南金浩茶油股份有限公司 |
上海奉贤大润发商贸有限公司 |
|
46 |
纯正芝麻油 |
鹰皇 |
415ml/件 |
2008-10-15 |
含山县昭关鹰皇油脂有限公司 |
上海奉贤大润发商贸有限公司 |
|
47 |
大豆油 |
润记 |
5L/件 |
2008-12-17 |
商标持有人：上海大润发有限公司 |
上海奉贤大润发商贸有限公司 |
|
48 |
野茶油 |
润心 |
500ml/件 |
2008-01-05 |
青龙高科技股份有限公司 |
上海农工商宝山超市有限公司 |
|
49 |
小磨麻油 |
南巢 |
500ml/件 |
2008-08-27 |
安徽省巢湖市南巢工贸有限公司 |
农工商超市(集团)有限公司第六十六分店 |
|
50 |
橄榄玉米油 |
优沃 |
2.5L/件 |
2008-07-26 |
吉林正望油脂有限公司 |
上海联家超市有限公司徐泾店 |
|
51 |
100%纯正油茶籽油 |
金世本香 |
2L/件 |
2008-11-07 |
江西万华科技有限公司 |
上海联家超市有限公司徐泾店 |
|
52 |
调和油 |
易初莲花 |
2.5L/件 |
2008-11-12 |
上海易初莲花连锁超市有限公司监制 |
上海易初莲花连锁超市有限公司曹安店 |
|
53 |
葵花籽油 |
海狮 |
1.5L/件 |
2009-01-06 |
上海良友海狮油脂实业有限公司. |
|
|
54 |
添增小磨麻油 |
添增 |
500ml/件 |
2008-12-28 |
上海天增食品有限公司. |
|
|
55 |
大豆油 |
海狮 |
5L/瓶 |
2008-12-19 |
上海良友海狮油脂实业有限公司六里灌装厂 |
|
|
56 |
大豆油 |
九三 |
5L/件 |
2008-06-11 |
九三集团哈尔滨惠康食品有限公司 |
沃尔玛华东百货有限公司上海五角场分店 |
|
57 |
葵花籽油 |
刀嘜 |
900ml/件 |
2008-04-22 |
深圳南顺油脂有限公司 |
沃尔玛华东百货有限公司上海五角场分店 |
|
58 |
晶粹油茶籽油 |
润心 |
500ml/件 |
2008-12-10 |
青龙高科技股份有限公司 |
沃尔玛华东百货有限公司上海五角场分店 |
|
59 |
小磨麻油 |
苏煌 |
450ml/件 |
2008-11-25 |
苏州市横塘粮油有限公司 |
上海烟草（集团）青浦烟草糖酒有限公司金叶超市分公司 |
|
60 |
葵花籽橄榄油 |
图案 |
2.5L/件 |
2008-01-27 |
联华超市股份有限公司 |
上海联华永昌超市有限公司梅川路店 |
|
61 |
大豆油 |
迪亚天天 |
2L/件 |
2008-09-19 |
经销商：北京迪亚首联商业零售有限公司 |
上海迪亚零售有限公司真如店 |
|
62 |
绿海茶油 |
绿海 |
2L/件 |
2008-08-12 |
江西绿海油脂有限公司 |
锦江麦德龙现购自运有限公司上海闵行商场. |
|
63 |
玉米油 |
西王 |
5L/件 |
2008-03-15 |
制造商：山东西王沙渥拉油脂有限公司 |
锦江麦德龙现购自运有限公司上海闵行商场. |
|
64 |
大豆油 |
红玫瑰 |
5L/件 |
2008-06-26A |
金光食品（宁波）有限公司 |
上海欧尚超市有限公司闵行店 |
|
65 |
食用调和油 |
（图案） |
5L/件 |
2008-11-12 |
上海欧发管理咨询有限公司监制 |
上海欧尚超市有限公司闵行店 |
|
66 |
嘉选特级初榨橄榄油 |
/ |
500ml/件 |
2008-03-11 |
中国总代理：上海市南浦食品有限公司 |
上海农工商青浦超市有限公司 |
|
67 |
纯芝麻油 |
实惠 |
500ml/件 |
2008-12-25 |
上海新宏经贸有限公司监制 |
上海农工商青浦超市有限公司 |
|
68 |
黑芝麻油 |
福达坊 |
518ml/件 |
2008-09-27 |
武汉福达食用油调料有限公司汉阳分公司 |
上海诚宏百货商业有限公司. |
|
69 |
大豆油 |
惠宜 |
5L/件 |
2008-12-10 |
沃尔玛（中国）投资有限公司 |
上海诚宏百货商业有限公司. |
|
70 |
野生山茶油 |
老知青 |
2.05L/件 |
2008-11-24 |
福建省六福油脂有限公司 |
上海联家超市有限公司七宝店 |
|
71 |
玉米油 |
金银花 |
5L/件 |
2009-01-16 |
邹平三星油脂工业有限公司 |
上海七宝乐购购物中心有限公司 |
|
72 |
一级大豆油 |
好食荟 |
5L/件 |
2008-12-11 |
中盛食用油（镇江）有限公司 |
上海物广百货有限公司 |
|
73 |
纯山茶油 |
金勺 |
525ml/件 |
2008-08-02 |
龙游县金勺食品有限公司 |
上海易买得超市有限公司曲阳店 |
|
74 |
小磨麻油 |
味美思 |
220ml/件 |
2008-09-22 |
上海味美思调味食品有限公司 |
上海万联超市有限公司第六分公司 |
|
75 |
Natura Verde橄榄油 |
/ |
1L/件 |
2008-06-25 |
经销商：古美达（中国）贸易有限公司 |
锦江麦德龙现购自运有限公司 |
|
76 |
钱塘绿源山茶油 |
/ |
1.5L/件 |
2008-10-18 |
浙江钱塘绿源农产品有限公司 |
上海万联超市有限公司第六分公司 |
|
77 |
大豆油 |
aka |
5L/件 |
2008-10-23 |
锦江麦德龙现购自运有限公司监制 |
锦江麦德龙现购自运有限公司 |
|
78 |
大豆油 |
金象 |
1.8L/件 |
2008-09-25 |
制造：宁波正大粮油实业有限公司 |
上海易初莲花连锁超市有限公司曹安店 |
|
79 |
一级大豆油 |
华联超市 |
5L/桶 |
2008-03-22 |
华联超市股份有限公司. |
上海市奉贤区奉城高桥燕飞华联超市加盟店 |
|
80 |
压榨菜籽油 |
广乐 |
1.8L/件 |
2008-07-11 |
成都市青白江区红旗油脂有限公司 |
上海澳惠斯超市有限公司 |
|
81 |
大豆油 |
TESCO |
5L/件 |
2008-12-31 |
上海乐购物流有限公司 |
上海莘松乐购生活购物有限公司 |
|
82 |
黑芝麻油 |
崔字牌 |
448ml/件 |
2008-11-18 |
山东潍坊瑞福油脂调料有限公司 |
上海莘松乐购生活购物有限公司 |
|
83 |
纯香芝麻油（香油） |
李锦记 |
410ml/件 |
2008-11-19 |
李锦记(广州)食品有限公司监制 |
上海世纪联华超市青浦有限公司 |
|
84 |
纯芝麻油 |
长康 |
410ml/件 |
2008-07-01 |
湖南省长康实业有限责任公司 |
上海世纪联华超市青浦有限公司 |
|
85 |
特级初榨橄榄油 |
翡拉拉 |
500ml/件 |
2008-02-08 |
总代理:上海沁仁贸易发展有限公司 |
上海江湾华联吉买盛购物有限公司 |
|
86 |
卡拉佩利特级初榨橄榄油 |
/ |
500ml/件 |
2008-01-24 |
经销商：西诺迪斯食品(上海)有限公司. |
上海江湾华联吉买盛购物有限公司 |
|
87 |
特级初榨橄榄油 |
橄榄世家 |
1L/瓶 |
2008-08-08 |
北京德发行商贸有限公司 |
上海联家超市有限公司金桥店 |
|
88 |
米罗普通橄榄油 |
MILOLIVAS |
1L/瓶 |
2008-05-16 |
原产国：西班牙 中国经销商：上海津丰食品有限公司 |
上海联家超市有限公司联洋店 |
附：
食用植物油的选购
食用植物油是人们在日常生活中必不可少的，包括大豆油、花生油、菜籽油、芝麻油等，从其加工工艺上分为二种：压榨和浸出。压榨是通过机械压出后精炼而成，浸出是通过有机溶剂提取后精炼而成，消费者要注意如何选购。
（1）标签：市场上大豆油、菜籽油、花生油占大部分，随着新标准的出台，标识内容与前也有所不同，除标识基本内容外，还需标出等级。从等级上分为四级，一级即为原来的色拉油；二级为高级烹调油；三、四级为原来的半精炼油。需标出加工工艺，即浸出或压榨。如原料采用转基因的需标识，原料生产国也需标识, 食品的产地也需标识。
（2）包装：密封性的消费者尽可能购买定量包装的产品，散装产品，由于长期接触空气，易引起氧化、酸败造成品质下降。
（3）感官：从气味、滋味看：一、二级油无气味，口感好，三、四级油气味、口感稍差。从透明度看：一、二级油澄清透明，三、四级油透明。而劣质油打开后，有的有较重的有机溶剂气味，有的色泽异样，有的则有严重的哈喇味。 | 
