蜂蜜是以东方蜜蜂和西方蜜蜂及其杂交蜂种所采及集酿造的天然加工蜂蜜，包括各种直接食用的蜂蜜。蜂王浆指工蜂舌腺和上腭腺分泌的，主要用于饲喂蜂王的浆状物质，经过滤、加工制作而成的蜂王浆及蜂王浆冻干粉。
2009年1季度，市质量技监局组织有关质检机构对本市生产流通领域的蜂产品进行了专项质量监督抽查，共计抽查产品29种，检验项目包括微生物指标、铅、锌、水分、糖分、羟甲基糠醛、酸度、淀粉酶活性、灰分、四环素族抗生素残留量、感官、标签等项目。经检验，全部合格，产品抽样合格率为100%，产品总体质量状况较好。
2009年第1季度上海市蜂产品质量专项监督抽查合格的产品和企业名单
注：排名不分先后
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序号 |
受检产品 |
商标 |
规格型号 |
生产日期 |
生产企业(标称) |
经销企业 |
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1 |
椴树蜂蜜 |
/ |
1kg/瓶 |
2008.06.25 |
兰溪市鸿香生物科技有限公司 |
上海新莲超市有限公司 |
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2 |
洋槐蜂蜜 |
图案 |
950g/瓶 |
2008.12.28 |
慈溪市怡康蜂业有限公司 |
上海新莲超市有限公司 |
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3 |
椴树蜜 |
图案 |
500克/瓶 |
2008.11.26 |
黑龙江省东北黑蜂开发有限责任公司 |
上海第一食品杨浦销售有限公司 |
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4 |
有机槐花蜂蜜 |
/ |
450克/瓶 |
2008.12.24 |
成都冯氏蜂业有限公司 |
沃尔玛华东百货有限公司上海五角场分店 |
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5 |
蜂蜜 |
/ |
500克/瓶 |
2008.11.30 |
江西华茂保健品开发有限公司 |
沃尔玛华东百货有限公司上海五角场分店 |
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6 |
椴树蜂蜜 |
宝利 |
500g/瓶 |
2008.04.23 |
延边宝利祥蜂业有限公司 |
上海农工商虹口超市有限公司 |
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7 |
洋槐蜂蜜 |
润露 |
950克/瓶 |
2008.11.15 |
绍兴县润露绿色食品有限公司 |
上海农工商虹口超市有限公司 |
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8 |
美源洋槐蜜 |
美源 |
500克/瓶 |
2008.07.28 |
合肥美源食品有限公司 |
上海农工商虹口超市有限公司 |
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9 |
野荆花蜂蜜 |
慈生堂 |
400克/瓶 |
2008.07.22 |
秦皇岛康正食品工业有限公司 |
上海世纪联华超市宝山顾村有限公司 |
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10 |
纯之蜜 |
/ |
1200克/瓶 |
2008.11.05 |
浙江江山恒亮蜂产品有限公司 |
上海世纪联华超市宝山顾村有限公司 |
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11 |
枇杷蜂蜜 |
图案 |
500克/瓶 |
2008.12.17 |
宁波蜜雪儿蜂业有限公司 |
上海佳莲超市有限公司 |
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12 |
蜂蜜 |
冠生园 |
500克/瓶 |
2009.01.05 |
上海冠生园蜂制品有限公司 |
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13 |
鲜蜂皇浆原浆 |
冠生园 |
250克/瓶 |
2008.06.05 |
上海冠生园蜂制品有限公司 |
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14 |
椴树蜂蜜 |
森蜂园 |
450g/瓶 |
2008.12.10 |
上海森蜂园蜂业有限公司 |
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15 |
蜂王浆 |
森蜂园 |
250g/瓶 |
2009.01.02 |
上海森蜂园蜂业有限公司 |
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16 |
椴树蜂蜜 |
联峰 |
500g/瓶 |
2008.12.08 |
上海沪郊蜂业联合社 |
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17 |
蜂蜜 |
六康 |
450g×2瓶/盒 |
2009.01.01 |
上海长城食品厂 |
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18 |
蜂蜜 |
榴福 |
500克/瓶 |
2009.01.11 |
上海天宝蜂产品有限公司 |
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19 |
蜂皇浆 |
榴福 |
250克/瓶 |
2009.01.09 |
上海天宝蜂产品有限公司 |
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20 |
纯净蜂蜜 |
百酿工房 |
550g/瓶 |
2009.01.15 |
上海融氏企业有限公司 |
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21 |
蜂蜜 |
鳌蜂园 |
500g/瓶 |
2009.01.02 |
上海康亨园蜂业有限公司 |
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22 |
鲜皇浆 |
鳌蜂园 |
250g/瓶 |
2009.01.08 |
上海康亨园蜂业有限公司 |
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23 |
蜂蜜 |
图案 |
950克/瓶 |
2009.01.08 |
上海太极制药厂 |
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24 |
洋槐花蜂蜜 |
图案 |
900克/瓶 |
2008.11.14 |
安徽亨吉得保健食品有限公司 |
上海真北乐购生活购物有限公司 |
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25 |
紫云英蜂蜜 |
巢野 |
1千克/瓶 |
2008.12.06 |
武汉巢野蜂产品有限公司 |
锦江麦德龙现购自运有限公司上海浦东商场 |
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26 |
枇杷蜂蜜 |
德兴堂 |
500克/瓶 |
2009.01.01 |
杭州德兴蜂业有限公司 |
锦江麦德龙现购自运有限公司上海浦东商场 |
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27 |
苹果蜂蜜 |
仙桃 |
500g/瓶 |
2008.07.16 |
慈溪市鑫源蜂业有限公司 |
上海欧尚超市有限公司长阳店 |
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28 |
洋槐蜂蜜 |
九蜂堂 |
1kg/瓶 |
2009.01.13 |
南京九蜂堂蜂产品有限公司 |
上海欧尚超市有限公司长阳店 |
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29 |
野桂花蜂蜜 |
春之源 |
500克/瓶 |
2008.12.15 |
福州春源食品有限公司 |
上海诚鼎百货商业有限公司 |
附：
蜂产品的选购
（1）优质蜂蜜在品尝时，有一种芳香甜润的感觉，或带有轻微的酸味。取少许蜜样放于拇指和食指间搓压，如果是纯正自然的结晶蜜，则手感细腻，并能搓化晶粒，若是掺糖“结晶蜜”，手感较粗，结晶粒难以搓化。
（2）服用蜂蜜要注意不要破坏其营养成分。一般可将蜂蜜用温开水冲服或调入牛奶、豆浆和稀饭中服用，也可涂在面包、馒头上。但要注意一点，温度不能超过60度，避免高温破坏蜂蜜中的营养成分。服用量每天25～50克为好。蜂蜜的结晶蜂蜜结晶是一种物理现象，当气温在13～14℃时，蜂蜜易发生结晶，析出的晶体是葡萄糖，并未发生其它生物化学反应，其营养价值与液态蜂蜜相同，对蜂蜜质量没有影响，而且蜂蜜结晶现象与花种和含水量不同有关。
（3）购买看蜂王浆的颜色，鲜蜂王浆呈乳白色或淡黄色，上下颜色一致，不易流动，有光泽感，无气泡。如果颜色偏黄，灰暗、深黄、粉红或棕色等,无光泽，则该蜂王浆保存时间过长或是产地稍差，如蜂王浆中出现密密麻麻的小气泡，则该蜂王浆已发酵，活性酶已分解，失去其营养价值。如果蜂王浆中有冰状结晶体，且吃时有沙沙的感觉，则说明该蜂王浆中水分过多，价值较低。
（4）新鲜的蜂王浆闻起来有一种特有的香气，但绝不允许有奶味、甜味或无味，也不允许有腐败发酵气味，如出现以上味道，说明该蜂王浆已不新鲜或掺入了其他物质。
（5）滋味鲜蜂王浆尝在嘴里，感觉先酸后涩，可有微甜，同时咽喉有一种热的辛辣感觉。 | 
