日常生活中使用的食糖一般指的是：白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰片糖、冰糖、方糖。这些食糖均应保存在干燥、阴凉处，包装袋或包装盒打开后最好装入密封的玻璃或塑料瓶中或用毕后立即把塑料袋口封紧避免受潮和阳光直射，否则食糖易变黄色，蔗糖发生转化，甚至滋生微生物，螨虫。