固体饮料分为蛋白型固体饮料及普通型固体饮料。蛋白型固体是指以乳及乳制品、蛋及蛋制品等其他动植物蛋白等为主要原料，添加或不添加辅料制成的、蛋白质含量大于或等于4%的制品。普通型固体饮料是指以果汁或经烘烤的咖啡、茶叶、菊花、茅根等植物提取物为主要原料，添加或不添加辅料制成的、蛋白质含量低于4%的制品。固体饮料因其方便食用，口味丰富受到广大消费者的喜爱，在市场上广受欢迎。
2008年三季度，上海市质量技术监督局组织有关质检机构对本市生产流通领域的固体饮料产品进行了专项监督抽查，共计抽查产品51种，检验项目包括感官、标签、色素等食品添加剂、微生物指标等卫生理化指标。
本次抽查的51种产品，经检验实物质量合格为40种，实物质量合格率78.4%。本次抽查发现的主要问题是：
一是微生物指标不合格。本次抽查中，4种固体饮料微生物指标超标，其中2种霉菌超标，2种菌落总数超标及1种大肠菌群超标。
二是食品添加剂超标。2种固体饮料胭脂红超标。
三是标签不合格。本次抽查中有4种固体饮料标签不合格。
四是水分指标不合格。本次抽查中有6种固体饮料水分超标。
2008年第3季度上海市固体饮料产品质量专项监督抽查合格的产品和企业名单
注：排名不分先后
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序号 |
受检产品 |
商标 |
规格型号 |
生产日期/批号 |
生产企业(标称) |
经销企业 |
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1 |
瑞亭减尔牌固体饮料 |
瑞竹堂 |
6g/包×10包/盒 |
2008-06-19 |
上海津琪食品有限公司 |
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2 |
植物脂肪粉(固体饮料) |
根莱 |
1kg/包 |
2008-07-14 |
上海根莱食品有限公司. |
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3 |
杏仁味固体饮料 |
/ |
1kg/包 |
2008-08-06 |
上海香富贸易有限公司咖啡分公司 |
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4 |
菠萝果味固体饮料 |
正广和 |
250g/包 |
2008-07-25 |
上海天象饮料有限公司 |
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5 |
椰子风味固体饮料 |
味珍香 |
300g/件 |
2008-07-10 |
上海德光调味品有限公司 |
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6 |
原味奶茶（奶茶味固体饮料）普通型 |
/ |
0.5kg/袋 |
2008-07-04 |
上海福广食品有限公司 |
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7 |
清醇-速溶植物饮料 |
/ |
540g/盒(18g/包 30包/盒) |
2008-07-07 |
丞燕（上海）有限公司 |
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8 |
姜茶(固体饮料) |
大山养生 |
180g/盒 |
2008-05-26 |
大山合集团有限公司 |
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9 |
品皇即溶纯咖啡 |
(图案) |
150g/包 |
2008-04-14 |
上海品珍食品有限公司 |
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10 |
植脂末固体饮料 |
香榭利 |
1kg/包 |
2008-08-04 |
上海三灿食品有限公司 |
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11 |
高钙枸杞颗粒 |
力姿康 |
72g（4g/袋×18袋/盒） |
2008-06-06 |
上海鸿儒科技发展有限公司 |
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12 |
彩虹庄园卡布奇诺咖啡 |
彩虹庄园 |
170g（17g×10包）/盒 |
2008-08-06 |
上海鼎麟工贸有限公司 |
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13 |
芒果味固体饮料 |
雀巢 |
1kg/包 |
2008-08-04 |
上海雀巢有限公司 |
|
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14 |
雀巢卡布奇诺咖啡 |
雀巢咖啡 |
65g(5×13g)/盒 |
2008-08-04 |
上海雀巢有限公司 |
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15 |
菓珍(美国甜橙味) |
卡夫 |
250g/包 |
2008-07-11B3 |
卡夫天美食品(天津)有限公司 |
沃尔玛华东百货有限公司 |
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16 |
摩卡咖啡三合一随身包(上选口味) |
摩卡 |
15g×10包/盒 |
2008-06-03 |
摩卡食品有限公司 |
上海农工商超市航头店 |
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17 |
蜂蜜菊花晶(固体饮料) |
超级 |
300g/包 |
2008-05-12 |
常州超级食品有限公司 |
联华超市股份有限公司桂林店 |
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18 |
乐口福(含乳固体饮料) |
梁丰 |
400g/包 |
2008-04-08 |
江苏梁丰食品集团有限公司 |
上海市奉贤区海湾旅游区联华超市海湾店 |
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19 |
即溶冲调哈密瓜奶茶(普通型固体饮料) |
香约 |
72g/盒 |
2008-04-03/2008040306 |
浙江大好大食品有限公司 |
上海市奉贤区海湾旅游区华兴超市 |
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20 |
奶茶(原味)(普通型固体饮料) |
优乐美 |
80g/盒 |
2008-07-11 |
南京喜之郎食品有限公司生产 |
上海市奉贤区海湾旅游区华兴超市 |
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21 |
巴西风味咖啡 |
名岛 |
180g/盒 |
2008-06-01 |
广东一家人食品有限公司 |
上海市金山区昂昂食品商店 |
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22 |
妙恋咖啡奶茶（普通型固体饮料） |
小洋人 |
80g/盒 |
2008-01-04 |
南京小洋人生物科技发展有限公司 |
上海市金山区昂昂食品商店 |
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23 |
草莓果爽（固体饮料） |
品之喜 |
256g/包 |
2008-07-08 |
杭州市益健食品有限公司 |
上海市金山区好又夕食品商店 |
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24 |
1+2咖啡 |
百佳 |
13g×22条/盒 |
2007-10-23 |
广州百佳超级市场有限公司 |
上海百佳超级市场有限公司 |
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25 |
蓝山咖啡 |
联华创造生活 |
130g（10包×13g）/盒 |
2008-06-25 |
联华超市股份有限公司. |
上海世纪联华超市黄浦有限公司 |
|
26 |
菊花晶（固体饮料） |
兰德林 |
400g/包 |
2008-05-30/20080530A09 |
泰州宇佳食品有限公司 |
上海世纪联华超市黄浦有限公司 |
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27 |
咖啡味奶茶(固体饮料) |
唐纳兹 |
60g/盒 |
2007-11-01 |
杭州唐纳兹食品有限公司 |
上海易买得超市有限公司老西门店 |
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28 |
菊花晶 |
生 |
400g/听 |
2008-07-18/2007-07-18-1 |
上海梅林正广和股份有限公司上海咖啡厂 |
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29 |
衣缓果味速溶固体饮品 |
客登庸 |
180g(18g×10包)/盒 |
2008-04-14 |
客登庸实业（上海）有限公司 |
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30 |
高乐高营养型固体饮料（桃子口味） |
高乐高 |
200g/包 |
2008-02-01 |
天津高乐高食品有限公司 |
上海市金山区青满食品商店 |
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31 |
立顿清新柠檬茶（固体饮料） |
立顿 |
180g（内含10包）/盒 |
2008-03-16 |
制造商：联合利华（中国）有限公司 |
上海市松江区九亭镇联汇百货店 |
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32 |
皇室即溶咖啡（固体饮料） |
皇室 |
156g/盒（赠后量：221g） |
2008-07-07 |
上海百宜食品有限公司监制 |
上海市松江区九亭镇联汇百货店 |
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33 |
菠萝果珍固体饮料 |
康隆 |
500g/包 |
2008-05-27 |
浙江省兰溪市长城食品有限公司 |
上海市浦东新区高东镇明良百货商店 |
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34 |
特浓姜茶 |
忠来 |
200g/包 |
2008-01-01/200801015 |
南京忠来果品食杂有限公司 |
上海市浦东新区高东镇明良百货商店 |
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35 |
橙珍多（果香型固体饮料） |
怡泰 |
300g/包 |
2008-04-19 |
常州新区怡泰食品有限公司. |
上海金山龙洁食品商行 |
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36 |
菊花晶 |
爱得乐 |
400g/包 |
2008-06-01 |
汕头凯达泓(集团)乳制品厂 |
上海市嘉定区江桥镇智龙综合商店 |
2008年第3季度上海市固体饮料产品质量专项监督抽查质量问题严重的产品和企业名单
注：排名不分先后
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序号 |
产品名称 |
商标 |
规格、型号 |
生产日期 |
相关企业 |
不合格项 |
标准值 |
实测值 |
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1 |
果味粉（咖啡） |
盾皇 |
1kg/件 |
2008-08-01 |
上海盾皇食品有限公司分公司 |
霉菌cfu/g |
≤50 |
180 |
|
2 |
果味粉(固体饮料) |
/ |
1000g/包 |
2008-08-06 |
上海尚咖商贸有限公司食品分公司 |
霉菌cfu/g |
≤50 |
160 |
|
标签 |
符合GB7718-2004 |
食品名称与配料不符 |
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3 |
固体杏仁露 |
统业 |
200g送40g/包 |
2008-05-19 |
江苏统业保健食品有限公司 |
大肠菌群MPN/100g |
≤40 |
≥24000 |
|
菌落总数cfu/g |
≤1000 |
3600 |
附：
固体饮料选购小常识
固体饮料分为蛋白型固体饮料及普通型固体饮料。蛋白型固体饮料是指以乳及乳制品、蛋及蛋制品等其他动植物蛋白等为主要原料，添加或不添加辅料制成的、蛋白质含量大于或等于4%的制品。普通型固体饮料是指以果汁或经烘烤的咖啡、茶叶、菊花、茅根等植物提取物为主要原料，添加或不添加辅料制成的、蛋白质含量低于4%的制品。固体饮料因其方便食用，口味丰富受到广大消费者的喜爱，在市场上广受欢迎。消费者在购买时要根据自己的口味、爱好选购。
下面提供一些鉴别挑选固体饮料的基本办法：
首先，看产品的包装及标签。应当选择包装完整、标签标识齐全的产品，要注意标签上的厂名、厂址、生产日期、保质期等项目。如果包装密封性能差，或标签上缺少必要的标注信息，则为不合格产品。这样的产品，应慎重选购。
其次，看清糖和蛋白蛋的含量。很多固体饮料是糖和食用香精配制而成，如果生产厂家没有注明糖和蛋白蛋的含量，就无法从产品包装上看出产品的质量和档次。有些消费者往往将蛋白型固体饮料作为给老人、儿童和病人作为营养补品。标准中规定这类产品中的蛋白质含量应≥4%，如果低于该值则可能起不到补充营养的效果，某些不合格产品正是偷工减料，损害了消费者的利益。
另外，固体饮料应松散呈粉状且颗粒大小均匀一致，不允许潮解或结块。遇水溶化快，容皿底部不得有杂质。
同时提醒广大消费者，即便是蛋白型固体饮料也仅仅是作为辅助补充营养的食品，并不能取代正常饮食中所摄取的多种营养元素。大家应当注重多方面饮食的合理搭配，从来达到增强体质，身体健康的效果。 | 
