2008年网球大师杯赛于11月9日至11月16日在本市闵行区旗忠森林网球中心举行，今年是上海连续第四年举办网球大师杯赛，也是在上海举行的最后一届大师杯赛。位于本市长宁和浦东新区的3家食品生产加工企业承担了为本次大师杯供应面包、蛋糕、匹萨等食品的任务。

　　为保障大师杯以上供应食品的质量安全，市局高度重视，在食品生产监督管理处的组织和协调下，2个区局立即成立了食品安全保障小组和应急工作小组，拟定大师杯赛食品安全保障方案，明确分工、落实责任，在大师杯赛举行之前，对企业食品供应计划和食品安全保障能力进行了全面审查，确保企业达到保障食品安全的全部要求。

　　大师杯期间，3家食品生产企业共供应糕点1万2千多份，质量技监部门食品监管人员加班加点、尽心尽职，克服了人手少、任务急等各种困难，积极开展了对特供食品的安全保障工作。从企业生产人员的每天健康状况、原辅材料“专财专用”，到投料、配料等整个生产操作过程、检验与留样情况、储存送货环境及时间等全过程予以了监控，并对每批产品进行了检验（对含乳原料还进行了三聚氰胺指标的检验），做到特供食品生产批批有记录、批批有检验、批批有监督的全面保障。

　　在本市质量技术监督部门食品安全保障人员的严密监控和企业的共同努力下，本次大师杯特供食品未出现任何食品质量安全问题，圆满完成了本次大师杯的食品安全保障工作，也保障了本次大师杯的顺利举行。