2008年9月24日，日本农林水产省通报《挂面质量标签标准修订概要》，内容包括修订挂面的定义从而将中国挂面包括在内；增加“手工荞麦挂面”的定义；通过删除对特殊成分的引用把“调料”的定义改为更普通的描述；要求包含荞麦面小于总重量30%的荞麦挂面标明荞麦面百分比。